Acronyme des quatre saisons,
AHPĒ propose une cuisine d’instinct, d’humeur et de producteurs axée sur la saisonnalité.
En effet rien de mieux qu’un produit cueilli à maturité ou même préservé pour en découvrir ses plus belles saveurs.
Notre rôle est de l’assaisonner, de l’accompagner ou de le bousculer parfois, pour qu’il donne le meilleur de lui même.
Viande, poisson, légumes, nous ne faisons aucune différence.